التهاب المعدة هو مرض مزعج يتميز بالتهاب بطانة المعدة.
تشمل الأسباب ما يلي:
- اضطرابات الأكل المنهجية.
- تناول الطعام الحار والحار؛
- مضغ الطعام بشكل غير مناسب.
- الإدمان على المشروبات الكحولية القوية؛
- تناول الأدوية التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
- التسمم في أمراض الكلى.
- الاستعداد.
من خلال الجمع بين الأدوية ونظام غذائي خاص، يمكنك تحسين صحتك بشكل كبير. يمكن للطبيب فقط تشخيص المرض. لذلك، اتصل بمتخصص عند ظهور الأعراض الأولى.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة - ما الذي يمكن وما لا يمكن تناوله؟
النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو أحد المكونات الرئيسية للعلاج.
عند اتباع نظام غذائي علاجي يجب اتباع القواعد اللازمة:
- بادئ ذي بدء، لا تترك فترات طويلة بين الوجبات.
- يجب عليك تناول 5-6 وجبات صغيرة يومياً؛
- لا تجمع بين الأطعمة السائلة والصلبة (الحساء واللحوم)؛
- لا تأكل الأطعمة التي تحفز إفراز الأحماض (المرق الغني من اللحوم والأسماك والفطر)
- استبعاد الأطعمة التي تحتوي على الألياف (الملفوف والبنجر والفواكه والتوت مع الجلد الخشن)؛
- لا تأكل الأطعمة الحارة والمدخنة والمخللة والمقلية.
- تقليل تناول الملح؛
- تجنب التوابل والبهارات الحارة.
- ننسى الكحول والقهوة القوية والشاي.
- يجب أن يحتوي النظام الغذائي على البروتين والفيتامينات B، C، E؛
- يجب أن يكون الطعام طريًا (حساء هريس، عصيدة، خضار مطهية)؛
- اشرب عصائر الفاكهة الحلوة والمياه المعدنية والكاكاو والهلام.
اتبع نظامك الغذائي بدقة لتجنب الإصابة بالمرض. خلاف ذلك، سوف يتطور التهاب المعدة بسرعة إلى قرحة وقد يكون هناك خطر الإصابة بسرطان المعدة. يمكن أن يسبب المرض أيضًا مشاكل في الكبد والبنكرياس والأمعاء.
النظام الغذائي لتفاقم التهاب المعدة المزمن
يتميز تفاقم التهاب المعدة المزمن بما يلي:
- ألم حاد في المراق الأيسر.
- صداع؛
- زيادة درجة حرارة الجسم.
- الغثيان والقيء.
- انخفاض الشهية.
- حرقة في المعدة؛
- مشاكل في حركات الأمعاء.
يجب ألا يتجاوز تناول السعرات الحرارية أثناء تفاقم التهاب المعدة المزمن 3000 سعرة حرارية في اليوم. لا يسمح لك بشرب أكثر من 1.5 لتر. يجب أن تكون الأطعمة مهروسة، والأطباق يجب أن تكون لزجة: الأرز، الحليب، حساء المعكرونة.
بعد بضعة أيام، يمكنك إدخال الخضار المطبوخة على البخار أو المهروسة والسميد وعصيدة الأرز في نظامك الغذائي. يجب أن تكون الأطباق دافئة قليلاً.
لا يمكنك أن تأكل:
- المعلبات، اللحوم المدخنة، المخللات، النقانق، المخللات؛
- اللحوم والأسماك الدهنية.
- الحساء الغني
- جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية؛
- الفاصوليا والذرة والفطر.
- خبز؛
- الشوكولاته والآيس كريم.
- الكفير والمايونيز والكفاس.
- بهارات، صلصات.
يمكنك أن تأكل:
- اللحوم الخالية من الدهون والأسماك (شرحات ناعمة)؛
- بيض مسلوق؛
- الحليب والقشدة والجبن والقشدة الحامضة.
- زيت الزيتون؛
- زبدة (60 جم/يوم)؛
- عصيدة ناعمة (الأرز، السميد، الحنطة السوداء)؛
- ديكوتيون من ثمر الورد.
- جيلي حلو.
توصيات للحموضة العالية
يجب أن يكون النظام الغذائي لالتهاب المعدة ذو الحموضة العالية كسريًا ويستبعد الأطعمة التي تحفز إفراز الحمض.
لا يمكنك أن تأكل:
- الفطائر.
- السلع المخبوزة؛
- خبز الجاودار؛
- منتجات الحليب المخمرة؛
- البصل والملفوف والطماطم والفطر.
- الفواكه النيئة.
يمكنك أن تأكل:
- حساء مرق الدجاج مع الحبوب، حساء الحليب؛
- الحليب قليل الدسم؛
- خضار مسلوقة أو مطهية ؛
- بيض مسلوق؛
- اللحوم والأسماك المسلوقة والمفرومة؛
- البسكويت والبسكويت والمعجنات الفطيرة؛
- التفاح المخبوز؛
- هلام.
قواعد النظام الغذائي للحموضة المنخفضة
مع التهاب المعدة منخفض الحموضة، تنخفض حموضة عصير المعدة والقدرة على هضم الطعام، مما يسبب التخمر في الأمعاء.
مع اتباع نظام غذائي خاص، يجب أن تستمر الوجبة في البداية لمدة تصل إلى 30 دقيقة لأنه يجب مضغ الطعام جيدًا. قبل الأكل، يجب عليك شرب كوب من المياه المعدنية الثابتة.
أثناء اتباع نظام غذائي لا يسمح لك بتناول:
- الأطعمة الدهنية والمقلية.
- منتجات الألياف؛
- اللحوم المدخنة
- حليب كامل الدسم؛
- المشروبات الغازية؛
- المعجنات الطازجة والخبز.
يمكنك أن تأكل على نظام غذائي:
- مرق اللحوم والأسماك.
- عصيدة سائلة
- الفواكه - التفاح، العنب، اليوسفي، البرتقال، الكمثرى؛
- الخضروات - البروكلي والجزر والقرنبيط.
- لحم البقر قليل الدهن، الدواجن، الأسماك؛
- منتجات الحليب المخمرة؛
- الجبن، العجة، البيض المسلوق؛
- كومبوت، جيلي، عصائر الفاكهة، مغلي ثمر الورد، الشاي مع السكر.
النظام الغذائي لالتهاب المعدة الضموري
يتميز التهاب المعدة الضموري المزمن بانخفاض عدد الغدد ويمكن أن يسبب سرطان المعدة.
مع اتباع نظام غذائي خاص، يجب أن تنخفض حموضة عصير المعدة. يجب أيضًا أن تكون وجبات التهاب المعدة الضموري صغيرة ومتكررة مع الأطعمة المفرومة. القائمة لمدة 3 أيام (الإفطار، وجبة خفيفة، الغداء، وجبة خفيفة، العشاء).
يوم واحد
- عصيدة السميد مع الحليب، خبز القمح القديم المصنوع من الدقيق عالي الجودة والجبن المبشور، الشاي الأخضر الضعيف؛
- 2 قطعة من البسكويت وعصير الفاكهة المخفف بالماء؛
- حساء اللحوم الخالية من الدهون مع الحبوب المسلوقة؛
- كعكة الجبن المصنوعة من الجبن الطازج مع العسل وكومبوت التوت الناضج؛
- هريس الخضار، كومبوت التوت الناضج.
اليوم الثاني
- بيض مخفوق من 2 بيضة مطبوخة بدون قشرة، شاي أخضر ضعيف؛
- التفاح المخبوز، والمياه المعدنية الثابتة؛
- جثم مطهي، بطاطس مهروسة، ماء ثابت؛
- هلام الفاكهة محلية الصنع؛
- طاجن الملفوف والجزر وهلام الفاكهة.
اليوم 3
- عصيدة الدخن مع الحليب مع التوت والشاي الضعيف؛
- فطائر الجبن الطازجة، كومبوت الفاكهة؛
- بيلاف بالفواكه والمياه الساكنة.
- شطيرة مصنوعة من الخبز القديم مع نقانق الحليب؛
- أومليت من 2 بيضة مع الطماطم، المارشميلو.
المبادئ الغذائية لالتهاب المعدة والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس
يتميز التهاب المرارة المزمن والتهاب البنكرياس بالتهاب المرارة.
وأعراض الأمراض الثلاثة واحدة: الدوخة؛ ضعف؛ تغير مفاجئ في جفاف الفم واللعاب. الغثيان والقيء.
في المرحلة الحادة من المرض، يوصى بعدم تناول الطعام على الإطلاق (في أي نظام غذائي) لمدة 2-3 أيام، ولكن شرب المياه المعدنية فقط بدون غازات. بعد بضعة أيام، يمكنك إضافة الشاي الدافئ والخبز القديم وحساء الكريمة وعصيدة الحليب.
بعد أسبوع، وفقا لقواعد النظام الغذائي، أدخل الجبن قليل الدسم وحساء الخضار والأسماك المطهية واللحوم البيضاء والشرحات المطهية. وينبغي اتباع النظام الغذائي لمدة 6-12 شهرا حتى مغفرة.
Menu for 3 days
ينقسم النظام الغذائي اليومي إلى 5 وجبات: الإفطار، وجبة خفيفة، الغداء، وجبة خفيفة، العشاء.
قائمة النظام الغذائي لمدة 3 أيام لالتهاب المعدة المزمن والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس:
يوم واحد
- دقيق الشوفان في الماء مع التوت الناعم، والشاي الضعيف مع الحليب؛
- التفاح المخبوز بالجبن الطازج.
- صدر دجاج مسلوق، سلطة الخيار والطماطم، كومبوت التوت؛
- 3-4 plums;
- طاجن أرز، كوب من الكفير.
اليوم الثاني
- كعكة الجبن مع القشدة الحامضة والسكر والشاي الضعيف.
- كُمَّثرَى؛
- خذ حمامًا مائيًا مع البنجر المبشور المتبل بزيت الزيتون وعصير الفاكهة المخفف بالماء.
- الجبن مع القشدة الحامضة والعسل.
- كوسة مخبوزة، 2 نقانق حليب، جيلي.
اليوم 3
- طاجن المعكرونة بالجبن ومشروب القهوة بالحليب؛
- موز؛
- حساء اليقطين الكريمي، شرحات السمك المطبوخة على البخار، كومبوت الفواكه المجففة؛
- المفرقعات مع المربى محلية الصنع، والشاي الضعيف؛
- بطاطا مشوية، سلطة طماطم و خيار، مشروب ثمر الورد.
فعالية النظام الغذائي لالتهاب المعدة
لأنواع مختلفة من التهاب المعدة، يصف الطبيب الدواء. ومع ذلك، فإن العلاج دون اتباع نظام غذائي صارم لا يعطي نتيجة إيجابية. بالإضافة إلى تجنب الكحول والتبغ، يعد اتباع نظام غذائي خاص أحد أهم أجزاء العلاج.
إذا لم تنحرف عن النظام الغذائي، في التهاب المعدة المزمن هناك مغفرة غير كاملة، حيث يصبح الألم مؤقتا وليس شديدا، ولكن مكتوما؛ تظهر أعراض المرض ولكن دون التأثير على الحالة العامة للمريض.
مع الالتزام طويل الأمد بالتغذية السليمة دون اضطرابات، تتحول مغفرة غير كاملة إلى مغفرة كاملة ويمكن للمريض أن يعتبر نفسه شخصًا سليمًا لفترة طويلة.